开门迎新春，新年新气氛，我们家里红烧排骨也是春节必须烧的一道美味～
工具/原料
肋排 380g 冰糖 6g 生抽 1勺 料酒 1勺
方法/步骤
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买回来的肋排首先清洗干净。
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之后两肋排焯水，冷水入锅，烧开，撇出
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起油锅，加入冰糖。
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小火将冰糖融化。切记小火。
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加入焯水的排骨炒糖色。
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加入料酒。
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加入生抽。
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再加入香料。
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加入清水，没过排骨为佳。
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加入十三香。
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盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖35分钟。
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约35分后，肋排烂糊了。
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加入盐，再炖5分钟。
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大火收汤。
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关火，加入鸡粉，翻炒均匀。
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盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花。特别美味。
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特别入味，口感独特。没有放老抽哦。
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