藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
准备好所有材料，先将排骨清洗干净，放碗里备用；再切好生姜与蒜，放置备用。
2
排骨焯水。锅里热水烧开，再放入清洗干净的排骨，少量料酒，煮35分钟，关火取出排骨，再冲洗干净，放置备用。
3
汤锅放入半锅冷水，放入焯水后洗干净的排骨，放一点料酒、切好的生姜、蒜，开大火煮。
4
切莲藕。等水烧开的时间清洗干净莲藕，莲藕去皮，切不规则小块，清洗干净。
5
水烧开，放入清洗干净的莲藕，中火煮10分钟左右。再调成小火慢炖1个小时左右，根据自己口味放少许盐，放入枸杞，再炖半个小时。
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最后，大功告成！味道非常鲜美，莲藕也很软糯可口～排骨好吃，
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁