家常排骨炖藕

排骨 8-9块

藕 1个

大料 适量

姜 适量

小葱 适量

将排骨放置盆中，放上切好的姜片，放置30分钟即可，做到去腥的效果。

锅中加水，直接放入排骨，再加大料、姜片，水开后煮至十分钟即可。将排骨捞出。

将藕去皮、切成块状，将葱切成小块状。

锅中加油，达到5/6成热，将排骨放入锅中，翻炒至金黄（切记不能加酱油），然后加水。直至排骨熬制乳白色（大约15分钟），放入藕块，炖五分钟左右，加盐、味精，两分钟后出锅，放好切好的小葱即可。新鲜可口。