多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。
食材
1
多宝鱼 200克
2
姜 15克
3
葱 5克
4
蒜 10克
5
油 10克
6
蚝油 3克
7
色拉油 10克
8
酱油 10克
方法/步骤
1
将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来；
2
把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀；
3
在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油；
4
上锅蒸十分钟即可出锅；
5
撒上葱花，把油烧热，淋在鱼的表面；
6
一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。
注意事项
酱油可不加
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