如果嘴里有口腔溃疡，如果你需要清火，那么这绝对是一道最好的疗养药膳菜，而且汤是鲜美又好喝，更重要的是适合各类人群滋补的一道菜，废话不多说，具体看看怎么烧吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
瘦肉 半斤
3
嫩豆腐 一块
4
盐 适量
5
油 少量
方法/步骤
1
把瘦肉洗一下剁碎，剁成肉沫；
2
要嫩豆腐哦，把豆腐切成片或者块都行；
3
准备鸡蛋，如果有鸭蛋会更好；
4
起锅，锅里放水，放一点点油，汤油太多会油腻，而且也不利于人体吸收，尤其是小孩和老人，水烧开，可以放盐；
5
把鸡蛋或鸭蛋打下去，这时一定要开小火，火太大会把蛋煮散了，整道汤看起来就不清爽了；
6
蛋煮成形了就把豆腐和瘦肉放下去，这时才可以开大火；
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大火烧开你会发现有汤上面有一层泡沫一样的东西捞出来，这时尝一下汤淡不淡，在适当加点盐，这样就OK了。
注意事项
1
煮鸡蛋时不能开大火
2
这道菜本来就很鲜美，可以不放鸡精