皮蛋豆腐是夏季非常常见的一道菜，也是非常简单的一道菜，使用简单的豆腐和皮蛋就可以做出美味的皮蛋豆腐。
食材
1
皮蛋 一个
2
内脂豆腐 一块
3
耗油 适量
4
生抽 适量
5
红米椒 适量
6
醋 适量
7
麻油 适量
8
盐 适量
9
蒜 适量
方法/步骤
1
首先我们将内酯豆腐，小心的倒出。这边讲解一个小技巧，我们把四个角剪开就可以很完整的 倒出来。将它放入盐开水中泡两三分钟。
2
在小碗里面加入蒜泥，蚝油，麻油，小米椒，盐。生抽和胡椒粉。搅拌均匀。
3
我们将切好的豆腐切成需要的块。造型自己设计咯。可以参考我的。
4
将皮蛋剥壳，这边建议可以把皮蛋煮一下这样比较好切。
5
我们将皮蛋摆好放在内酯豆腐上。
6
最后我们将做好的汁倒在上面尽量均匀。摆盘。
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