做了这餐鳗鱼饭连我的宝宝都很爱吃，鲜甜浓稠的好滋味。之前做盘龙鳗时候介绍到要用河鳗，尾巴做了盘龙，腹部去骨来做照烧，一条鳗鱼两种吃法，发挥出鳗鱼各部分肉质的优势。
食材
1
鳗鱼 半条
2
酱油 300毫升
3
冰糖 适量
4
味霖 100毫升
方法/步骤
1
鳗鱼洗净取腹部内脏
2
切下腹部，斜刀去脊椎骨
3
加入味霖腌制过夜
4
锅里热油稍稍煎鱼皮，再翻面
5
倒入味霖、日式酱油，冰糖、一点点盐调味
6
烧至汤汁浓稠
7
盛入饭里，撒一点海苔丝，葱花。
注意事项
1
杀鳗鱼时候小心胆汁不要破
2
不要试图加姜葱，绝对破坏口味
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