风靡朋友圈的大米糕，简单又好做，，松软香甜，个个开花。
食材
1
大米 300g
2
酵母 3g
3
白砂糖 10g
方法/步骤
1
提前浸泡好的大米300g，先掏洗干净。
2
放进料理机打成米浆，300g大米用150毫升的水来打，比例很重要，千万不要错了啊。
3
打好放进碗中，放入3g酵母，10g白砂糖，白砂糖的量可以根据个人的口感增加或减少。
4
搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发四个小时，醒发的时间根据温度的升高来减少。
5
醒发后的凄美有种酸酸的气味和又大气泡，一定要用勺子再次搅拌均匀。装入小纸杯中，八分满就行了。
6
可以加入一些坚果或葡萄干蔓越莓等，增加口感，也可以不加哦
7
先不要急着蒸煮，先静置十分钟左右，锅中的水烧开后放入进行蒸煮·，蒸煮二十分钟，就可以出锅啦，一股浓浓的米香味，个个开花，松软香甜。
注意事项
要注重比例，比例很重要。