每天我三餐的主食,是很讲究的。哈哈,这是自夸。其中一种就是多面馍。食材好准备,就是在加工时麻烦点。请您看看,我是怎么做的。
食材
1
玉米面 300克
2
黑小米 150克
3
黑米 150克
4
秫米(高粱米) 200克
5
南瓜 150克
6
小苏打 3克
7
水 适量
方法/步骤
1
我的一日三餐,安排的较丰盛。因为时间充裕,每天都做到主副食搭配,干稀搭配。其中一种主食叫“玉米多面馍”,食材好准备,工序费点时间。请您和我一起操作起来?
2
玉米面300克,要稍粗糙一点的,黄玉米面或白玉米面均可。按量倒入盆中待用。
3
南瓜150克。去皮,去瓤,切成小块,上屉蒸。时间以南瓜蒸软为准。若是小块,15分钟熟了就可以了。
4
将黑米150克,黑小米150克,秫米(高粱米)200克,混在一起,洗净。(如时间充裕,提前浸泡30分钟最好。)
5
将洗净的三种米用料理机粉碎,做成米糊,要粘稠一些。然后,倒入事先准备好的玉米面盆中。再把蒸好的南瓜也放入盆中。
6
一起搅拌。搅拌均匀后,再加入小苏打3克,再用手揉至均匀。做成型,上屉蒸25分钟,即熟。形状不限,圆的,扁的都可以,但必须蒸熟!请您试试看?
注意事项
1
因为是粗粮,必须蒸熟蒸透!
2
食材比例也可根据自己的喜好,增加或减少哦。