凉拌白菜蜇头

1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。3、白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。4、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。5、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。6、放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。7、抓拌均匀。8、放入香油9、放入麻油。10、放入芥末油。11、搅拌均匀。12、盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可