喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开！
食材
1
辣椒油 2汤匙
2
娃娃菜 1棵
3
海蜇丝 100g
4
泰椒 1个
5
香菜 1棵
6
豆芽 100g
7
姜 3片
8
蒜 2瓣
9
香葱 1棵
10
凉拌汁 2汤匙
11
芝麻酱 1汤匙
方法/步骤
1
香葱、姜、蒜、香菜和泰椒分别切碎。
2
将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
3
锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用。
4
娃娃菜切成丝，放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。
5
淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入。
6
拌匀就可以啦。
注意事项
1
1、这次用到的海蜇丝是处理好的， 只需要把水滤掉就可以了。
2
2、豆芽的焯烫时间不要长，只需要10-15秒就好了。
3
3、如果家里没有凉拌汁，就根据自家的口味用生抽，蚝油，醋、白糖和香油来调制。
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