农村亲属自己家养的大鹅，真的好大好大，望着这只鹅，我发呆，怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当，特别容易发腥，所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁，来解腻去腥，绝对的超级美味，你只要学会照烧汁的配置，什么鸡鸭鹅鸽子的，都可以这么制作，所以快看看吧：
食材
1
鹅 半只
2
蚝油 2勺半
3
生抽 2勺半
4
蜂蜜 2勺半
5
白糖 一勺
6
盐 1小勺
步骤/方法
1
一只大鹅
2
剁成块，这是半只鹅，那半只烤鹅了。（反复换水，泡，去除血水）
3
因为这只鹅比较大，所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺：2勺半蚝油，2勺半生抽，2勺半蜂蜜，一勺白糖，适量的盐，然后加清水，搅拌匀备用。
4
锅里加油，温热的时候，加鹅，翻炒
5
炒到金黄色的时候
6
倒入一碗照烧汁，翻炒一会
7
加温水，鹅大，不爱熟，我的汤汁加的多（自己灵活掌握用水量）
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盖锅盖，大火烧开，小火慢炖
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最后大火收汤汁，熟了。
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