年夜饭必备菜肴——团圆

口味：咸鲜味 工艺：烤　　团圆的制作材料：　　主料：糯米1000克　　辅料：腊肉(生)200克,鸡蛋150克　　调料：花椒粉5克,盐5克,大葱100克,姜20克　　教您团圆怎么做，如何做团圆才好吃　　1. 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；　　2. 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；　　3. 先把腊肉煮熟，然后切成丁状；　　4. 葱切葱花，生姜去皮、切成末；　　5. 将所有配料放入糯米饭里， 加花椒面和盐（可按自己www.nbshangshen.com口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。　　6. 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。　　团圆的制作要诀：　　1. 如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。　　2. 可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。　　小帖士-食物相克：　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。