酸笋炒田螺是家乡的一道特色菜，味美可口。现在给大家分享这道菜的制作方法吧。
食材
1
田螺 2斤
2
酸笋 半斤
3
蒜米 0.5两
4
红辣椒 1两
5
姜丝 0.5两
6
椿树芽 1两
7
油盐 些许
方法/步骤
1
1.把钳好的田螺放进锅里适当放盐用水煮，把水煮沸直至田螺煮熟煮干脱壳。
2
2.把煮熟的田螺铲出放在盘子里，把锅洗干净。
3
3.适当放盐把酸笋焖干焖熟，出锅后同样要把锅洗干净。
4
4.把切好的蒜米、姜丝、辣椒、椿树芽等佐料，放在二两油锅里爆炒一分钟，然后依次放入炒熟的田螺和酸笋翻炒两三分钟后出锅。这样这道美味可口的菜就完成了。
注意事项
作为特色菜佐料椿树芽不可缺少。
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