丫头端午放假回来想吃草莓蛋糕，可这季节不一定有草莓
食材
1
草莓 8个
2
吉利丁片 4片
3
酸奶 250克
4
牛奶 50克
5
安佳奶油 80克
6
细砂糖 30克
7
奥利奥碎 100克
8
无盐黄油 30克
方法/步骤
1
奥利奥碎100克+黄油30克（黄油隔水溶化，加入奥利奥碎搅拌均匀）
2
把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸活底模，铺平压实，草莓一切两，贴着模具壁放好（见图）放入冰箱冷藏15分钟左右
3
酸奶250克+奶酪50克，隔水加热并搅拌至顺滑；牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化，乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化；淡奶油打发至浓稠
4
把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具
5
在把草莓对开切开后，放入装饰
6
放入冰箱冷藏6小时以上，然后拿出了脱模
注意事项
模具下面放个杯子，用吹风机微微吹一圈，很容易就可脱模了
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