草莓芒果慕斯杯，就像是一位天真烂漫的少女，粉粉嫩嫩的外表，个性甜美，稍加点缀就能让它楚楚动人，令人一见倾心。不仅外形可爱，更是入口绵滑，甜而不腻。草莓酸酸甜甜的口感加上牛奶的浓郁、布丁的柔软细腻，一口下去真的超级满足。
食材
1
牛奶 100g
2
淡奶油 120g
3
吉利丁片 10g（2片）
4
细砂糖 12g
5
香草精 1滴
6
草莓和芒果 适量
方法/步骤
1
将吉利丁片剪成小片放入冰水中软化10分钟，然后沥干水分。也可放入清水中然后放入冰箱软化。
2
将软化的吉利丁片隔水加热至融化。
3
将芒果切小块，部分切丁。
4
120g左右的芒果与牛奶混合。
5
搅打均匀成奶昔状。
6
然后加入融化了的吉利丁液，再次混合搅打均匀后倒出。
7
料理机洗净，确保无油无水。倒入淡奶油、细砂糖、香草精打发至5、6成，也就是有纹路可流动的状态。
8
然后与芒果液混合，搅打均匀。这时的芒果液如果凝固了可以放进热水中隔水融化一下。
9
将草莓去蒂洗净，切成薄片。
10
部分草莓切丁，与芒果丁混合。
11
将草莓丁与芒果丁铺在杯子底部。将草莓切片整齐的贴在杯壁面，贴的时候用指腹轻轻按压整片草莓贴片，使其能与杯壁完全贴合。
12
倒入半杯慕斯液。
13
再铺上一层水果丁。
14
再次倒入慕斯液至自己喜欢的高度，然后轻轻震玻璃杯将气泡震破，放入冰箱冷藏4个小时以上，即可美美享用。
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