糙米快速煮烂有窍门
食材
1
糙米 100克
2
水 500克
3
食用碱 5克
方法/步骤
1
糙米先洗净，用清水浸泡一晚，使糙米吸足水分
2
冷水把糙米放入，水开后转小火
3
熬煮的时候抓少许平时蒸馒头用的食用碱放入，滚煮米饭
4
煮米饭的时候要开汤煮，也就是米汤翻滚的状态煮，米汤才会粘稠
注意事项
1
糙米要提前浸泡
2
凉水下米
3
加入适量食用碱，不要太多，加多了影响口感
4
米汤要翻滚煮，汤才会粘稠
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糙米 100克
水 500克
食用碱 5克
糙米先洗净，用清水浸泡一晚，使糙米吸足水分
冷水把糙米放入，水开后转小火
熬煮的时候抓少许平时蒸馒头用的食用碱放入，滚煮米饭
煮米饭的时候要开汤煮，也就是米汤翻滚的状态煮，米汤才会粘稠
糙米要提前浸泡
凉水下米
加入适量食用碱，不要太多，加多了影响口感
米汤要翻滚煮，汤才会粘稠