如何搭配，吃出营养火锅？

吃火锅

合理搭配

放点生姜和蒜煮火锅底汤时，放入一些不去皮的生姜片和蒜片，这样可起到祛除体内湿气和寒气，还有杀菌的效果，让火锅吃得更加健康并达到养生的作用。

加些莲子莲子芯素来有清心泻火的美喻，加些莲子在汤底里可以帮助祛除涮火锅本身的火气，还因莲子本身是味调补身体的良药，让火锅底汤变成营养滋补汤，从而吃起来不上火还能补充身体的多种营养成分。

多备些蔬菜吃火锅总会离不开涮羊肉，以及动物内脏和海鲜一类的食材，容易造成上火。所以多备些蔬菜，可以帮助消化去油腻和维生素的及时补充，达到降低上火的可能。只是任何蔬菜都不要煮得太久，稍微焯一会就可夹出来食用，煮太久很容易破坏了蔬菜内的营养成分，所以要注意这点喔。

配点果汁吃火锅前半小时先喝点果汁，这半小时可帮助果汁的消化，消除喝完果汁后的腹胀感，再来也可帮助淡化吃火锅时引起的火气，达到促进消化系统的作用。

吃些水果吃完热腾腾的火锅，过个半小时后，吃点水果帮助去油腻和帮助水分的补充，更加要做得的就是吃点水果防止上火。比如香梨、西瓜，切记不要吃得太多，香梨一、两个即可，西瓜一、两瓣也即可。免得吃得太撑了，反而给了肠胃压力，造成不健康饮食。