馒头虽然不完美，有的裂口、有的掉皮儿、有的鼓泡，但好歹，咱也蒸出了一屉气鼓鼓的馒头哈。当我掀开锅盖时，看到它们没瞬间变形时，老激动了。
方法/步骤
1
面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克
2
所有材料搅后，要感觉比较干
3
成团后，放置20分钟
4
分割成10个小块，揉成半球形，进行发酵
5
感觉馒头变轻了，放在盖了屉布的蒸屉上，热水上锅
6
中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖
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