蒸馒头是家里怎么蒸馒头，用酵子发酵做成手工馒头，吃着好吃的“热蒸馍”，现在我们来学习下如何做馒头，如下经验：农家手工馒头的做法发面酵子馒头；
食材
1
面粉 适量
2
酵子 适量
3
温水 适量
4
锅笼 1个
方法/步骤
1
用温水把酵子泡上进行先适量前加入些面粉，然后进行搅一搅，如图所示。
2
和成面糊状放置到温暖的地方，进行让面进行发酵，等30分钟发酵好后在加入适量面粉进行提一提，如图所示。
3
面提好接着让面进行涨，至到涨到一盆后，开始把面倒出到案板上上进行揉成面团，并添加适量的面粉，揉成大的面团后醒一醒，如图所示。具体发面可参见发面篇，如下；
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把大的面团揉成长面块，把面揉成团后准备着切成小块状，如图所示。
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把每个小面团接着都揉一揉，如图所示。
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多次揉并把小面团揉成圆圆的馒头状，如图所示。
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揉成圆馍后，再把桌上撒些面布，底部多粘些，然后把揉好馍聚在一起些，如图所示。
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最后发现馒头慢慢的开始涨时候进行分开放，底下并粘些面怕馍粘在拍子上，如图，
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馒头涨的过程时需要时间比较长，尤其是冬季太冷时间更长，需要多看看拿拿，拿着轻就涨了，等万全涨了后进行蒸馒头，烧锅加水大火把馒头装上，40-50中即可蒸熟，如图所示。
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新鲜出炉的热腾腾的馒头，又大又圆开始吃馒头了，热蒸馍蘸辣椒，不是一般的滋味哦哦！如图所示。
注意事项
1
蒸馒头是时间比较长，大家不能着急不然蒸的不好吃；
2
此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！