冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。怎么炒冬瓜好吃，下面小编简单介绍一下，希望能对大家有帮助。
食材
1
冬瓜 300g
2
淀粉 少许
3
小米椒 2个
4
大蒜 2瓣
5
盐 少许
6
姜 少许
7
酱油 1勺
8
大豆油 半勺
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
冬瓜洗净切成片状，小米椒2颗切成段，每段约在1厘米左右，大蒜2瓣、姜切片淀粉少许备用。
2
油温七成熟姜蒜小米椒炒香，放入冬瓜翻炒至变软，冬瓜炒软后加入酱油，盐，盖锅。
3
用少许淀粉和水搅拌倒入锅中，翻炒冬瓜1分钟放鸡精即可出锅。
注意事项
1
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
3
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
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