羊杂一般包括羊肉、羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等等，要烧出美味的羊杂汤，羊骚味必须要先去掉，再让汤入味才会好喝。小编还是喜欢羊杂汤，里面能有更多的羊肉，就羊肉放得多些，下面就具体分享一下我的做法。
食材
1
羊杂 250g
2
盐 2g
3
酱油 5g
4
醋 5g
5
味精 2g
6
豆瓣酱 5g
方法/步骤
1
把羊杂从冰箱中取出，冲洗下。
2
在高压锅里放入适量水。
3
开火，冰冻的羊杂放到开压锅里打一下，解冻又去腥。
4
将羊杂倒入清水中，再冲洗下。
5
然后再把羊杂切一下。
6
重新在高压锅里放入清水，倒入羊杂，加入2g盐5g醋5g酱油5g豆瓣酱。
7
盖上高压锅盖，煮到冒气，再多打一会儿。
8
打开锅盖，加入味精搅拌一下，呈起即可。
注意事项
1
羊杂一定要先焯水去腥，再用冷水去一次腥。
2
羊杂汤不一定里面羊肝、羊肉一样多，可以根据自己的口味进行调整。
3
本文为作者经验，如对您有帮助，可以关注作者，为作者投票点赞。