醋香、蒜香和香菜混合的味道扑鼻而来，刹那间令人胃口顿大开，吃的时候只觉蒜香扑鼻而不见蒜，醋香悠远而无酸。
食材
1
新鲜细面条 适量
2
豆角 适量
3
肥瘦肉 适量
4
生姜 适量
5
八角 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
肥瘦肉切略有点厚度的片，摩飞锅中火预热，先下肥肉，煸炒出油后转大火，下瘦肉翻炒
2
肉变色后下葱白、姜片、花椒、八角和香叶，炒出香味。
3
烹入黄酒，加生抽老抽炒匀。我不喜欢颜色太深，喜欢深的多加老抽。
4
加开水至＂蒸＂最高水位处，大火烧开，放入葱段，转中火，盖上盖子焖约20分钟。
5
打开，盛出大半的汤汁，留下没过底的汤就行了。
6
关火，将碗汁均匀倒入，趁热翻拌均匀即可。
注意事项
口味看个人
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