家里做酱牛肉的方法，以下是具体步骤。
食材
1
牛肉 1斤
2
冰糖 适量
3
八角 适量
4
桂皮 适量
5
花椒 适量
6
姜 适量
7
鸡精 适量
8
酱油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
先将牛肉切成块。
2
再在放在锅中过水焯一下，以去除牛肉的腥味并且达到清洁牛肉的目的。
3
然后将牛肉放入压力煲中，依次倒入适量的冰糖、桂皮、八角、花椒和姜，再加入适量的鸡精、酱油和盐，最后加入最后加入适量的清水。
4
之后盖上锅盖，煮上三十分钟即可出锅。
5
将大块牛肉切成片。（出锅后的牛肉，也可以在汤汁中浸泡一段时间，这样可以使汤汁进一步的进入牛肉中，从而使牛肉的味道更美味）
6
最后将切好的牛肉片成盘即可，至此酱牛肉制作完成。
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