今天去菜场看到花甲好新鲜啊，忍不住买了一点回来。花甲是凉性食物，女孩不可贪吃。特别是像我这样寒性体质的不可以多吃，怎奈我是吃货一枚，抵挡不住花甲的美味，做出来后，一盘子竟被我一个人吃完了，罪过罪过，下次一定少吃点~
食材
1
花甲 450g
2
耗油 适量
3
蒜泥 少许
4
生抽 少许
5
盐 少许
6
油 适量
方法/步骤
1
花甲做法简单，主要是要清洗干净。贝壳里面很多沙子，若清洗不干净，吃起来满口是沙。
2
把花甲放到沸腾的水中，这样壳子就会慢慢张开，
3
煮的时间不要太长，不然肉就老了。用锅铲搅动下，看看是不是都张开了。
4
把张开的花甲放到盘子里，用冷水再清洗一遍，洗完后，再用冷水浸泡一会儿，这样肉不容易老，也会清洗的更干净。
5
锅烧热，放入蒜泥（把大蒜切成泥）爆香，再倒入花甲进锅中翻炒。
6
放入少许的盐，生抽。
7
再放入耗油，耗油要多放一点，做海鲜类，放耗油味道会比较好些。
8
花甲很容易熟，不要炒太久。
9
喜欢吃辣的可以放点辣椒，花甲做好了，可以盛盘了。花甲要趁热的吃哦，放凉了口感就会差点的。体寒之人不可贪食哦。
注意事项
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