用几根芹菜，一块莲藕还有泡好的花生米，做了一个配粥的小凉拌菜，很清新，非常脆爽可口，节后吃这个很开胃，很清新。
食材
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芹菜 200克
2
藕片200克 200克
3
醋 少许
4
糖 少许
方法/步骤
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1、准备好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干净，莲藕去皮；
2
2、锅中放水，放入八角和花椒，水开后放入花生米，煮5、6分钟即可关火焖一会；
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5、把芹菜、莲藕丁和花生米放入容器中，加入盐，生抽，花椒油，白醋，香油搅拌均匀即可。
注意事项
焯水时，放入盐和少许的油，焯出来的菜颜色更艳丽更漂亮。
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