食材
1
葡萄干 60克
2
黄油 80克
3
奶粉 25克
4
低筋面粉 175克
5
蛋黄 4个
6
细砂糖 55克
方法/步骤
1
【黄油软化】软化黄油，到筷子可以轻易戳动的程度；用电动打蛋器稍微打一下。
2
【加砂糖 奶粉】
3
【加蛋液】蛋黄打散，分两次加入三个蛋黄的量，确保蛋液和黄油充分融合。（留出大概一个蛋黄的量做为烤前涂抹用）
4
[加入低粉]将低粉筛入三次，将黄油和低粉大致混合。
5
[加入葡萄干]用刀把葡萄干切成块，均匀地揉成面团。
6
【塑形】将面团擀成0.9cm的片；期间用刀将边缘向里挤压塑形，尽量使各边都成直线；如果有裂开的情况，用手按压光滑；切成4cm*5cm小块儿。
7
【刷蛋液】将刚刚留下的打散的蛋液薄薄的刷在饼干上，码在铺了锡纸的烤盘里。
8
【烤】烤箱180度预热10分钟；将饼干放入，180度烤制15分钟左右。出炉！！
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