家常白面馒头吃惯了，不如就做一款红枣馒头，红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效，将家中的红枣放在馒头中制作出来，香甜可口，作为早餐很不错，那么下面看看红枣馒头怎么做吧
工具/原料
1
面粉：333g
2
水：167g
3
红枣：20颗
4
酵母：3g
方法/步骤
1
将红枣去核，放在打碎机中打碎，准备面粉和水。
2
将红枣放入面粉中，大致先和一下面，呈现棉絮的状态
3
接着和面，用力和到出筋，可以使用和面机，厨师机，面包机做和面工具
4
和好的面盖好盖，进行发酵，当面团发至两倍大，便可以加面进行排气
5
团面团，放置10分钟左右，进行第二次发酵
6
冷水上锅，开始蒸馒头，蒸十五分钟-二十分钟，然后关火再等3-5分钟开锅
注意事项
1
面粉，水，酵母的比例：1：0.5：0.01
2
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