清蒸大螃蟹的做法

螃蟹 两个

蚝油 适量

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

先准备一大块姜跺成姜蓉。

螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。

锅里注入适量清水大火烧开。

当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸

蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。

跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。

烧热锅倒入小半锅橄榄油

烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。