这道莴苣肉片，肉片、胡萝卜、青椒都是配角，主角是冬天里的莴苣。搁在夏日，自家园子里的莴苣收成即使不好也是吃不完的，那时莴苣就是讨厌的角色了，但搁在今天，年关将近所有蔬菜身价倍增，肉们就成了点缀。
食材
1
莴苣 一根
2
五花肉 300g
3
胡萝卜 半根
4
青椒 1只
方法/步骤
1
葱切碎，姜切丝，青椒切丝，备用
2
五花肉切片，莴苣切片，胡萝卜切片
3
热锅放入五花肉，放入一点油，肉炒透明后盛出
4
锅中继续放油，葱姜煸香后放入莴苣片，放胡椒粉、盐翻炒均匀，下胡萝卜片，继续翻炒，直至出水
5
出水后下肉片，喷入老抽上色，下青椒丝
6
汤汁收浓厚，出锅
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