这是一道喜欢吃辣，重口味的朋友哦！小黄鱼等杂鱼都是比较有营养滴!爱吃的朋友可以试试做一下，方法很简单！
食材
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小黄鱼 300克
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虎头鱼 300克
3
姜葱蒜 少许
4
干辣椒 少许
方法/步骤
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先备好要用的辅料姜葱蒜，洗好的小黄鱼，虎头鱼备用
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在烧热的锅里加一点鱼，少点就行，把鱼都放入锅中，为了防止烧焦，用手来回晃动炒锅就行，这样就不会粘锅，也不会弄碎杂鱼
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等到小鱼煎的发黄的时候，这时放入配料，姜、干辣椒等，还要放入黄酒、酱油、等等，喜欢重口味的朋友，可以加入点火锅底料，这样味道会更鲜美滴！ 再加入刚好没过鱼的水及可！这样盖好锅盖，等着美味出锅就行啦
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大概10分钟之后，再入盐、味精就可以出锅啦 最后在盘子里放点葱花或者其他一些绿叶蔬菜点缀一下就行啦因为刚出锅，拍的时候有热气，照片不太清楚，下次改进啊！
注意事项
鱼在油锅里煎炸的时候千万不要用铲子来回翻，只要用手稍微来回晃动炒锅就行，否则鱼很容易碎的！