红糟鸡养气益肾，帮助生男。手脚心经常发痒、长疹者宜多服用。此品活血、益肝肾，而肝肾与神经系统及生殖能力密不可分，对调节生理功能及生儿育子有主导作用，适合丈夫进补。或以鸡分别搭配肉苁蓉、鹿茸、菟丝子、蛇床子、核桃肉、补骨脂、巴戟天等药材，有活跃精子、助生男的效果。
工具/原料
1
主料：鸡胸脯肉250克
2
辅料：冬笋100克
3
调料：红糟25克,黄酒25克,盐5克,淀粉(玉米)25克,香油5克,味精1克,猪油（炼制）125克
步骤/方法
1
将鸡肉切成蚕豆大小的丁；
2
冬笋切成比鸡肉小的丁；
3
鸡丁内加入黄酒、精盐和红糟调匀，再加入淀粉拌和；
4
炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，锅内放油，烧至温热时投入鸡丁滑散；
5
滑至鸡丁半熟时，再放入笋丁；
6
待鸡丁已熟，即入漏勺内沥油；
7
锅里加清汤少许及黄酒、白糖、香油、味精，同时将鸡丁、笋丁一起倒入，将锅颠翻几下；
8
炒干汤汁即可出锅装盘。
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