下面给大家介绍一下如何制作松软的牛奶馒头。
食材
1
中筋面粉 120克+80克
2
牛奶 120克
3
酵母 2克
方法/步骤
1
2克酵母倒入120克牛奶用筷子搅和。
2
接着加入120克面粉用筷子搅匀。
3
就这样盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵。
4
发酵至三倍大的酵种完成。
5
倒入80克面粉，先用筷子搅至无干粉状
6
移至揉面垫揉至面团光滑即可
7
分成十小份，搓圆后垫上油纸放到温暖处发酵
8
发酵至两倍大后用开水蒸18分钟，虚盖两分钟再开锅。
注意事项
这个配方可以做中等大小的馒头十个，如果想做多的话配料翻倍即可！