很多高钙食物中的钙是无机钙，吸收率较低。芝麻中的钙主要以草酸钙形式存在；动物骨头中的钙不溶于水，溶解有限；虾皮中的钙是人的牙齿无法彻底嚼碎的，大部分会随着不消化的残渣排除体外。更重要的是，补钙则是人的一生始终要做的事情:
方法/步骤
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孕妇、乳母补钙，即为自己，又为宝宝。母亲钙补充不足，会加大骨质疏松的风险，宝宝钙补充不足会影响其骨骼发育。所以，《中国居民膳食参考摄入量(2013)》推荐，孕中、晚期和乳母钙的摄入量要比正常健康成年人多200mg(差不多将就一袋牛奶的量)，即一天需要摄入500g左右的牛奶。
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儿童补钙，满足生长发发育过程中的骨骼和牙齿增长的需要。尤其是在宝宝长牙、换牙的过程中，钙是否充足，直接会影响孩子的牙齿发育。若让宝宝个子高，牙齿健康，请让宝宝喝奶吧!每天500ml的牛奶是必须的。
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青春期的少年，正是身体快速增长，骨骼长长、长粗、变宽、变大的时期。钙不足，好补建大厦缺少砂石一样，会导致骨骼壁薄，身材'弱不禁风'的脆弱。同样，在此阶段500ml的牛奶也是必须的。
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成年人补钙，弥补骨钙流失，减少骨质疏松症的风险。但成年人因骨骼不再有长高、长粗大的需要，所以每天300ml的牛奶即可。如果体重偏重，可以选择低脂或脱脂牛奶。
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老年人必须补钙，通常在40岁以后，人体对钙的吸收能力在下降，而对钙的需求却丝毫没有减少，尤其是60岁、65岁以上的老年人，骨钙流失加速，多数老年人会因骨质疏松症会困扰。所以老年人更需要钙，每天300~500ml的牛奶也是必须的。
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当然，钙不仅对骨骼生长、发育、维护骨骼的健康的益，同时还具有维持肌肉和神经的正常活动的作用。睡前补钙、喝牛奶可以促进睡眠。钙也参与血凝的作用，缺少钙的人伤口流血不易控制，钙缺乏的人还影响各种酶的活性，从而影响消化。