现在天凉了，大家对奶制品的喜爱转化为了不一样的形式，比如炸鲜奶、这一道特别适合在家做，牛奶和淀粉充分融合，冻成奶香绵密的“白墩墩”，奶香很浓郁，外脆里嫩，很特别的一款甜点。
食材
1
牛奶 250ml
2
玉米淀粉 30g
3
面粉 100g
4
水 120克
5
砂糖 35g
6
植物油 适量
方法/步骤
1
小锅里倒入250克的牛奶、35克的白糖、30克的玉米淀粉，搅拌均匀。
2
放在小火上慢慢加热，中间要不停的搅动，否则会糊锅的。煮至粘稠就好了
3
容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后入冰箱冷藏2小时，或者冷冻1小时
4
冻好的奶糕取出来，切成小块。
5
面粉加水、鸡蛋，搅拌成均匀面糊，将牛奶块裹上面糊
6
锅内入油（油量根据锅子大小以能完全沒过牛奶块为准），小火烧热，将沾裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连
7
看到外面的表皮炸到金黄色，就可以出锅了。
注意事项
刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。
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