羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。虽然天气逐渐转暖，但是在这个季节，偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉，谁让偶家小赌好这口呢。这不，今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~ 选羊头肉，我每次只去稻香村。稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。
工具/原料
1
羊头肉300克
2
青红辣椒
3
香菜、葱、姜、蒜适量
4
调料：盐、老抽、生抽、料酒适量
步骤/方法
1
将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。
2
锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
注意事项
羊头肉本身是卤制好的，所以煸炒时间不要太久，各种调料也是加少量即可。
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