羊肉营养丰富，口感也不错，不过，由于比较大的膻味，做起来需要有一些特别的处理方式。今天就教大家如何做美味的孜然羊肉
食材
1
羊肉 适量
2
鸡蛋 适量
3
孜然 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
淀粉 适量
8
老抽 适量
9
葱花 适量
10
芝麻 适量
11
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
羊肉洗净，切小块，放入生抽、老抽、料酒
2
再加入适量的淀粉，打入一个蛋清，拌匀，腌制10分钟
3
锅中放油，油温六成热，下入羊肉，炸两三分钟，捞出控油。
4
锅留底油，下入葱花炒香
5
加入孜然，放入炸好的羊肉，翻炒几下。
6
加入少许的盐，加适量的芝麻、辣椒粉，炒熟出锅即可
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