五仁面粉汤圆的做法
食材
1
鸡蛋 1个
2
面粉 150克
3
糖 2匙
4
芝麻 3匙
5
腰果 15颗
6
蜂蜜 30克
7
植物油 2匙
8
小苏打 2克
方法/步骤
1
打入1颗鸡蛋，加入白糖、小苏打搅拌均匀
2
加入面粉搅拌
3
适当调整面粉量，将面和至软糯状，像耳垂软度
4
用保鲜膜覆盖，常温下醒30分钟
5
将腰果仁用刀压碎，再用擀面杖碾碎。可用炒熟的花生米替代
6
用小火炒熟芝麻，约1分钟，听到哒哒哒的声音部分芝麻跳起为好。 将芝麻用擀面杖碾碎，家中没有擀面杖用瓶子亦可～黑白芝麻均可
7
将芝麻碎和腰果碎混入小碗中，加入蜂蜜，搅拌呈粘状
8
面醒好后，滚成长条状，切成大小适当的面剂子
9
将面剂子揉圆压成圆饼，放于虎口处
10
加入适当馅，两侧向上捏起面，将馅包起来
11
包好的汤圆放入盘中，盘中稍撒面粉避免黏住
12
加入适量植物油，油热后炸汤圆
13
加入植物油炸至如图，注意油温不要过高，炸约1分钟。面粉汤圆建议炸
14
成品如图，香甜可口！元宵佳节或周末均可尝试，老人孩子都喜欢
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