“元宵节吃汤圆大家都知道，换个方法吃，比点心都香甜，做法简单一学就会，孩子抢着吃。”
食材
1
糯米粉 100克
2
豆沙馅 20克
3
鸡蛋液 50克
4
面包糠 200克
5
花生油 15克
方法/步骤
1
糯米粉加入到盆里，和匀成软硬适中的糯米粉面团
2
把面团分成小剂子拿一个小剂子，按出一个窝
3
把里面放上一些豆沙馅把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状
4
把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠
5
锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了糠
6
炸至到熟透呈金黄，捞出控油直接装盘上桌即成
注意事项
炸制元宵的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。
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