白菇鱼是一种营养价值极高的鱼，适合，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚等人群食用。有利于健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，阴虚体质。今天我来给大家分享一下北方人是怎样吃白菇鱼的~
食材
1
白菇鱼 1条
2
盐 适量
3
黄油 适量
4
鸡精 适量
5
葱、姜、蒜 适量
6
酱油 适量
清蒸白菇鱼
1
鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。
2
用盐抹一遍，加黄酒、鸡精，再加葱 姜。
3
大火隔水蒸10分钟。
香煎白菇鱼
1
去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀。
2
抹上食用盐腌制15分钟左右。
3
烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色。
4
调入浓香酱油。
5
遮上锅盖小火焗6-8分钟即可~
注意事项
调味料根据个人口味调整
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