适合春季吃的下火菜——炝炒豆芽

从周六开始气温开始回升，风和日丽，家里的老的感冒刚好，小的也就是女儿从学校回来，说嘴唇干，嗓子也不舒服，大便也干燥，这又上火了，春天容易上火，在学校饮食不合理，喝水又少，难免上火，回来这两天，又是煮梨水，又是吃易下火的蔬菜，其中豆芽很适合春天吃，绿豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，搭配上韭菜，胡萝卜很是有营养，适合春天吃。做这道菜，要大火快炒，不超过3分钟，吃的就是脆劲。