这个季节真是有好多好多好吃的山野菜冒出市面。今天要与大家分享的是东北山野菜——大叶芹的做法。
食材
大叶芹 1把
方法/步骤
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准备大叶芹。这是东北山野菜噢，十分好吃。要选新鲜而嫩的食材。摘干净，多洗几遍，清洗干净。
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烧锅开水，沸水焯烫3分钟。
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沥水，用手攥下。切段。
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准备葱花、蒜粒。
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准备葱丝、胡萝卜丝。
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将配料、大叶芹放在一个容器中。
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起锅，炸油。油温炸制8层热。
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趁热淋入葱花、葱丝、蒜粒上。
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加适量盐、耗油，少许白糖、9度米醋。
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搅拌均匀，盛盘就行了。
注意事项
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焯芹菜时要来回翻动，一定要均匀焯烫。
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