说起豆腐，以前我首先想到的绝对是【麻婆豆腐】~~麻辣鲜香~百吃不厌~下饭神器~~~但我今天尝试了一下【鸡刨豆腐】~~瞬间就被它俘虏了~~色香味俱全~~~不仅下饭，还养眼~~~一勺饭，一勺豆腐~~~不知不觉，一大碗饭就被扫光了~~不知不觉，第二饭又被扫光了~~这么胃口大开真的好么~~o(∩_∩)o ~~
食材
1
老豆腐 1块
2
牛肉末 200g
3
酸豇豆 80g
4
甜椒 1/4个
5
芹菜 20g
6
小葱 2颗
7
料酒 5毫升
8
胡椒粉 1g
9
植物油 40g
10
盐 2g
11
鸡粉 1g
方法/步骤
1
备好食材：牛肉末，老豆腐，甜椒，芹菜，酸豇豆，小葱；
2
牛肉末调入适量料酒，胡椒粉，搅拌均匀；戴上一次性手套，将豆腐捏碎；分别将甜椒、芹菜、葱白、葱绿、酸豇豆切碎；
3
炒锅烧热，倒入适量植物油；
4
放入葱白；
5
用小火炒香葱白后，调大火，放入牛肉末迅速翻炒至颜色发白，出锅备用；
6
另起油锅，放入酸豇豆炒香；
7
放入甜椒、芹菜翻炒；
8
放入豆腐，翻炒均匀；
9
放入牛肉末，翻炒均匀；
10
调入适量盐、胡椒粉、鸡粉，翻炒均匀；
11
关火，出锅前撒葱花。
注意事项
1
调料可根据个人口感调整；
2
如果酸豇豆比较咸，可用清水多洗几遍，挤干水分，再切碎下锅烹饪；
3
如果能吃辣，建议把甜椒换成泡椒，更美味下饭；
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