西红柿蛋烧
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 2个
3
葱 若干
4
油 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
番茄酱 适量
8
黑胡椒 少量
方法/步骤
1
西红柿和鸡蛋的比例是1:2，两枚鸡蛋的话用一个小小西红柿就够了，西红柿多了鸡蛋饼粘不住不好成型！
2
西红柿切片再横切成丝竖切成丁，去不去皮无所谓，重要的是要细碎，切大块很容易变成番茄炒蛋！西红柿碎丁越小成功率越高哦～
3
蛋液量多锅子不够大的情况分次摊嘛，薄点可以摊匀实，太厚会失败滴=_=，虽然叫做厚蛋烧o(╯□╰)o。摊的时候注意要小火慢煎～
4
西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐，把蛋液和西红柿混合搅匀热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底从一头将蛋皮卷起，切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒～
注意事项
油温要控制好不要焦了
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