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番茄怎样做好吃

西红柿蛋烧
食材
1

西红柿 1个

2

鸡蛋 2个

3

葱 若干

4

油 适量

5

盐 适量

6

糖 适量

7

番茄酱 适量

8

黑胡椒 少量

方法/步骤
1

西红柿和鸡蛋的比例是1:2,两枚鸡蛋的话用一个小小西红柿就够了,西红柿多了鸡蛋饼粘不住不好成型!

2

西红柿切片再横切成丝竖切成丁,去不去皮无所谓,重要的是要细碎,切大块很容易变成番茄炒蛋!西红柿碎丁越小成功率越高哦~

3

蛋液量多锅子不够大的情况分次摊嘛,薄点可以摊匀实,太厚会失败滴=_=,虽然叫做厚蛋烧o(╯□╰)o。摊的时候注意要小火慢煎~

4

西红柿去皮,切丁,越细越好,打入2枚鸡蛋,加适量盐,把蛋液和西红柿混合搅匀热锅少油小火,将蛋液均匀的铺一层在锅底从一头将蛋皮卷起,切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒~

注意事项

油温要控制好不要焦了

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