番茄的做法挺多的，可以炒着吃，可以拌着吃，做汤或者做水果拼盘等等。吃法多多。小编最喜欢的还是用来做汤或者炒鸡蛋。因为百吃不厌啊，哈哈。以下是小编自己做的番茄炒鸡蛋，加点儿小青菜颜色和口感都很棒哦。
食材
1
番茄 1个
2
青菜 适量
3
鸡蛋 2个
4
食用盐 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
首先把小青菜一叶一叶摘下来，洗干净，放筲箕里控干水分备用。
2
煮过烧适量的清水，水开以后倒入小青菜先煮一会儿，捞起来备用。这样小青菜炒的时候更容易熟，更入味。
3
番茄洗干净，切丁儿备用。不喜欢吃番茄皮的宝宝们还可以隔水蒸一下，等番茄破皮以后，撕掉表面的皮再切。
4
鸡蛋两颗，打碎去掉蛋壳，加少许的清水搅拌均匀。
5
热锅下油，倒入鸡蛋，等鸡蛋成型以后再翻过来煎另一面。
6
然后依次倒入番茄，小青菜。
7
把它们炒均匀，多炒一会儿，因为小编觉得生番茄不好吃呀，加适量的盐，就可以啦。
8
出锅出锅，美味的番茄鸡蛋就炒好啦。
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