一般刚开始做饭的朋友们一听到做鱼就会觉得很难，需要很多的技术含量。今天小编给大家分享一下菜鸟也可以做的糖醋鲳鱼的家常做法。
食材
1
鲳鱼 一条
2
葱丝 若干
3
姜丝 少量
方法/步骤
1
首先，将鲳鱼的鱼鳞刮掉，鱼鳃和鱼肚子里的东西全部挖出清理干净。（如果觉得收拾清理鱼很麻烦的话可以让卖鱼的人帮助你收拾干净，回家后用水清理一下就可以了。）
2
将葱段和生姜切成丝，塞入鱼腹和洒在于表面上。加入适量料酒，在鱼表面抹上面粉或水淀粉。
3
将腌过的鱼放入油锅中炸熟,捞出已经炸熟的鱼，控干油放置一边。拿出碗按1：2:3的比例加入酱油，醋和糖，再加入适量的清水搅拌均匀。
4
锅中预热倒入配好的汤汁
5
加入之前炸好的鱼，在加入切好的葱段
6
两分钟左右后关火收汁，将鱼出锅盛盘，在上面撒一些葱段。
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