大家好，今天教大家红烧鲳鱼的家常做法，非常简单，一起来学习吧
食材
1
鲳鱼 一条
2
葱 半根
3
姜 两片
4
料酒 20克
5
生抽 20克
6
老抽 10克
7
蚝油 10克
8
白糖 10克
9
盐 5克
方法/步骤
1
把鱼的内脏掏出来，刮掉鱼鳞，清洗干净
2
把鱼切块，葱切碎，姜切片
3
起锅烧油，葱姜爆香，把鱼放进锅里，两面煎熟
4
加料酒去腥，加老抽上色，加蚝油提鲜，加生抽调味，再加适量清水，水要没过鱼，大火烧开，转中小火煮15分钟
5
加少量白糖，少量盐提味，大火收汁即可
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