菜品口味：其它主要工艺：烧主要食材：水产类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
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鲳鱼2条
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葱花适量
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料酒1勺
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胡椒粉少许
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植物油适量
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醋适量
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香油适量
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生姜适量
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老抽1勺
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咖喱粉少许
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糖1勺
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生粉适量
步骤/方法
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准备的材料。
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鲳鱼洗净用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。
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碟中加酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒做成调料待用。
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不粘锅中倒少许油，把鲳鱼下入煎至两面黄捞出。
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锅中爆香大蒜出香味。
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倒入已调好的调料。
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最后倒入鲳鱼大火烧开转小火至浓稠盛出。
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在鱼身上洒入葱花即可。
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