“太喜欢蒸鱼吃了，蒸这种做法，除了能最大程度上保留住鱼的营养和鲜美，还能偷懒，蒸一蒸就出锅，不用一直守在灶台前，也不用担心油花四溅，可谓一举两得呀~”
食材
1
金鲳鱼 300g
2
姜 10g
3
葱 30g
4
蒸鱼豉油 1茶匙
5
花生油 1茶匙
方法/步骤
1
材料准备好
2
金鲳鱼清理干净，在表面划几道
3
葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝
4
将盘底铺上一些姜丝和葱段
5
摆上金鲳鱼
6
在鱼的表面铺上姜丝和葱段
7
鱼肚子里也塞一些
8
摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟
9
将蒸好的鲳鱼取出
10
夹去姜丝和葱段，摆入干净的盘子里
11
撒上葱花，淋上蒸鱼豉油
12
将花生油烧至滚热冒烟
13
淋在鲳鱼上即可
注意事项
注意油温
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