金鲳鱼富含蛋白质及DHA等多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效。它属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃平鱼有助于生长发育、提高智力。金鲳鱼基本上没有鱼鳞，骨头少，煮法花样多，宝宝们每次都是吃得津津有味的，妈妈们不妨多试试。
食材
1
金鲳鱼 1条500克
2
姜 适量
3
辣椒 适量
4
蒜头 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
金昌鱼鱼去除内脏洗干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀以便更快入味，姜切成片，将鱼表面抹上少量的盐与姜片腌制20分钟待用。
2
辣椒洗净切丝待用。
3
蒸锅放水烧开，将鱼放进去大火蒸6--7分钟，锅烧热，放入蒜粒与辣椒丝爆丝，再放入生抽将蒸鱼的汁倒入一起，混合，将汁煮浓后浇在鱼身上就完成了！
注意事项
蒸鱼的时间看鱼的大小，中途不要揭开锅盖，蒸好之后，再略微焖1-2分钟。
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